Über das Unternehmen
DAS ALPENHAUS KAPRUN ist ein renommiertes Vier-Sterne-Superior-Hotel im Herzen der österreichischen Alpen. Wir sind bekannt für unsere exquisite Gastronomie, die höchste Qualitätsansprüche erfüllt und unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse bietet. Unser Küchenteam arbeitet mit Leidenschaft an der Kreation innovativer und traditioneller Gerichte, wobei wir großen Wert auf regionale Produkte und höchste Frische legen. Unser Haubenlokal ist ein Aushängeschild unserer Gastfreundschaft.
Stellenbeschreibung
Als Sous-Chef in unserem Haubenlokal sind Sie die rechte Hand des Küchenchefs und maßgeblich an der Gestaltung und Umsetzung unserer anspruchsvollen Menüs beteiligt. Sie führen und motivieren das Küchenteam, stellen die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards sicher und tragen aktiv zur Entwicklung neuer Kreationen bei. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihr Führungstalent in einem erstklassigen Umfeld unter Beweis zu stellen und sich beruflich weiterzuentwickeln.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Küchenleitung und -organisation
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Kalkulation neuer Speisekarten und Menüs
- Verantwortung für die Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung als Sous-Chef oder Chef de Partie in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie, idealerweise in einem Haubenlokal
- Fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
- Hohes Maß an Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
- Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Belastbarkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Weiterbildungen in der gehobenen Küche oder Patisserie
- Kenntnisse über moderne Kochtechniken und Ernährungstrends
- Englischkenntnisse
- Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
Vorteile & Zusatzleistungen
- Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung
- Eine komfortable Dienstwohnung (optional)
- Umfassende Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem Haubenlokal
- Mitarbeitervergünstigungen innerhalb des Hotels und der Region
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Österreichs
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.couriersers.org veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
