Über das Unternehmen
SkyCity Hotels & Resorts, ein führendes Unternehmen in der neuseeländischen Hotellerie und Gastronomie, ist bekannt für seine erstklassigen Einrichtungen und sein Engagement für exzellenten Service. Mit einer Vision, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen, suchen wir einen visionären Executive Chef, der unser kulinarisches Team in unserem exquisiten Haus in Whakatāne leitet und unsere hohen Standards fortführt.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Executive Chef mit einem Expat Vertrag, der unser kulinarisches Team in Whakatāne, Neuseeland, leitet. Diese spannende Rolle erfordert nicht nur herausragende Kochkünste, sondern auch starke Führungsqualitäten und ein tiefes Verständnis für die Schaffung außergewöhnlicher Speiseerlebnisse. Sie sind verantwortlich für die Entwicklung und Umsetzung von Menüs, die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und die Inspiration Ihres Teams, um kulinarische Exzellenz zu erreichen.
Hauptverantwortlichkeiten
- Entwicklung und Umsetzung innovativer Menüs unter Berücksichtigung lokaler und saisonaler Produkte.
- Leitung, Schulung und Motivation des gesamten Küchenteams.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsstandards.
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für die Küche.
- Überwachung der Qualität der Speisen von der Zubereitung bis zur Präsentation.
- Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Beschaffung hochwertiger Zutaten.
- Vertretung des Hauses bei kulinarischen Veranstaltungen und Wettbewerben.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisliche Erfahrung als Executive Chef oder Chef de Cuisine in einem renommierten Restaurant oder Hotel.
- Umfassende Kenntnisse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
- Hervorragende Führungs- und Managementfähigkeiten.
- Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
- Fundiertes Wissen über Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Qualifikationen in Kochkunst oder Gastronomiemanagement.
- Erfahrung in der Arbeit in einem internationalen Umfeld.
- Kenntnisse der neuseeländischen Küche und lokalen Zutaten.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und gleichzeitig hohe Standards aufrechtzuerhalten.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Expat-Vertragspaket inklusive Unterkunft und Reisekosten.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und Bonusprogramm.
- Umfassende Krankenversicherung.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung.
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen Neuseelands.
- Ein dynamisches und unterstützendes Team.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
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