Über das Unternehmen
Das Adlon Kempinski Berlin ist eine Ikone der europäischen Hotellerie und bietet seit über einem Jahrhundert luxuriösen Service und unvergessliche Erlebnisse. Als Teil der Kempinski Hotels, der ältesten Luxushotelkette Europas, stehen wir für exzellente Gastfreundschaft, herausragende Kulinarik und eine unvergleichliche Arbeitsatmosphäre. Unser Engagement für Qualität und die Zufriedenheit unserer Gäste und Mitarbeiter macht uns zu einem der begehrtesten Arbeitgeber in der Hotellerie. Werden Sie Teil unseres renommierten Teams und gestalten Sie die Zukunft der Luxusgastronomie mit uns.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) mit Führungsverantwortung, der unsere Leidenschaft für exzellente Küche teilt. In dieser Schlüsselposition unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung unseres Küchenteams und der Gewährleistung höchster Qualitätsstandards. Sie sind verantwortlich für die Organisation des Küchenbetriebs, die Einhaltung von Rezepturen und Hygienevorschriften sowie die Weiterentwicklung unserer kulinarischen Angebote. Wenn Sie eine Führungspersönlichkeit sind, die Kreativität mit organisatorischem Talent verbindet und in einem erstklassigen Umfeld arbeiten möchte, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Küchenleitung und -organisation.
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams.
- Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).
- Entwicklung und Einführung neuer Menüs und Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef.
- Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln sowie Kontrolle der Warenwirtschaft.
- Überwachung der Kosten und des Budgets für den Küchenbereich.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Küchenbetriebs, auch in Abwesenheit des Küchenchefs.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung.
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisliche Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren.
- Exzellente Kenntnisse der deutschen und internationalen Küche.
- Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP).
- Kreativität, Organisationstalent und Belastbarkeit.
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Qualifikationen im Bereich Küchenmanagement oder Betriebswirtschaft.
- Erfahrung in der Luxushotellerie.
- Gute Englischkenntnisse.
- Leidenschaft für Lebensmittel und neue kulinarische Trends.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und Leistungsprämien.
- Umfassende Einarbeitung und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.
- Mitarbeitervergünstigungen in allen Kempinski Hotels weltweit.
- Ein dynamisches und inspirierendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Haus.
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung.
- Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant.
- Betriebliche Altersvorsorge.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.couriersers.org veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
